神威の徒然美食備忘録
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[外食]小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店


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岡山県で有名らしいので
「小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店」で岡山飯♪゛

住所:岡山県岡山市 北区本町2−23
定休日:年中無休
営業時間:11時00分~24時00分

小豆島産の醤油にこだわりを持っているようです。
これ食べたらようやく東京に帰れるので、思う存分堪能します。

  
  

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こだわりがメニューにつらつらと・・・読んでませんが(笑)

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替玉・・・心ゆくまで・・・だとっ・・・
育ちざかりの腹ペコリーマンには嬉しい限りです。

王道の「醤そば(780円)」を頂きましょう♪゛

IMG_20161116_124902_R.jpg

ネギ、もやし、チャーシューに
こだわりの「もろみのオリーブ煮」

バランスの良い盛り付けです。

結構スープが濃厚でコッテリしております。
魚介の味わいが深く、味わったことのない旨味を感じます。

醤油の苦みと言いますか・・・複雑な感じがします。

IMG_20161116_124951_R.jpg

麺は細麺でスープとの絡みが抜群です・・・
これは気を付けないと替玉の為のスープが枯渇してしまいます(笑)

コクの強いコッテリスープとの相性は素晴らしいですね。
やや硬めで、個人的には好きな部類の麺です。

チャーシューも炙りで香ばしくシットリ系。
丁寧な仕事っぷりです。

IMG_20161116_125501_R.jpg

替玉コールをお願いしたら
刻みチャーシューにのり、ネギまで付いてきました・・・
スープ以外お替り出来るって感じですね(笑)

これは大食漢の人は凄いコストパフォーマンスを発揮するのでは無いでしょうか?

IMG_20161116_125538_R.jpg

スープに沈めて啜ります。
替玉はやや小麦感が残っておりましたが、これまた美味。

満腹、満足でご馳走様でした♪゛
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