神威の徒然美食備忘録
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[日本酒]裏・雅山流 芳華(ほうか)
 

DSC_3883_R.jpg

お正月らしい、綺麗な日本酒も一本開けます
「裏・雅山流 芳華」を開栓です♪゛

蔵元:有限会社新藤酒造店
日本酒度:+1
酸度:1.3
アルコール度:15%
精米歩合:65%
原材料:雄町
価格:2,365円(税別)

裏・雅山流 祥華(リンク)
裏・雅山流 楓華(リンク)
上記2つに続き3本目の裏シリーズですね。

だいたい正月あたりに飲んでいるような・・・
さぁさぁ、頂きましょう。

  
  

DSC_3884_R.jpg

低温仕込無濾過生詰酒であり、純米では無く本醸造。
アル添しておりますので、翌日に響くかは神のみぞ知る。

香りは華やかで流行りのエステル系。
これは本醸造の宿命と言えば、宿命ではあります。

非常に華やかで、爽やかな風が吹いてまいります。

DSC_3886_R.jpg

味わいは綺麗で、ピンと立つ甘みがあります。
コクが強いわけでは無く、スッキリとした印象を受けます。

それでも豊かなお米の味わいが垣間見えて
飲んでいて物足りなさを感じることはありません。

バランスが良いんですね。

DSC_3889_R.jpg

フルーティなお酒が好きな人は、
間違いなく虜になると思われます。

刺身とあわすなら、天狗舞より
個人的にはこちらをお勧めします。

価格帯的にも買いやすく、有りがたい一本ですね。

流石に昼から通しで飲んでおりますので
体が悲鳴を上げてきましたので、ここでストップです(笑)

ご馳走様でした♪゛

  
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テーマ:お酒 - ジャンル:グルメ


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